Цветы расцветают в богатстве и процветании.

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Приготовьте китайскую капусту.

   

2. 02

   Шаг 2

   Возьмите 5 капустных листьев и тщательно их промойте.

   

3. 03

   Шаг 3

   Отделите стебли от листьев китайской капусты.

   

4. 04

   Шаг 4

   Удалите листья у китайской капусты, оставив только стебель.

   

5. 05

   Шаг 5

   Вскипятите необходимое количество воды.

   

6. 06

   Шаг 6

   Бланшируйте стебли капусты в течение 2 минут.

   

7. 07

   Шаг 7

   Вычерпайте его и промойте холодной водой.

   

8. 08

   Шаг 8

   Разрежьте кочаны капусты по диагонали на...

   

9. 09

   Шаг 9

   Ломтики капусты, сгруппированные по размеру.

   

10. 10

    Шаг 10

    Добавьте к фаршу необходимое количество кунжутного масла, соли, светлого соевого соуса, измельченного имбиря, измельченного лука-шалота, куриного бульона в порошке и кулинарного вина, затем хорошо перемешайте.

    

11. 11

    Шаг 11

    Сначала начините большие капустные листья фаршем, поместив в каждый лист необходимое количество фарша.

    

12. 12

    Шаг 12

    Сложите ломтики капусты пополам

    

13. 13

    Шаг 13

    Разложите овощи на тарелке, начиная с внешних ломтиков и заканчивая внутренними: крупные внешние ломтики овощей должны быть начинены мясной начинкой, а мелкие внутренние — также начинены мясной начинкой.

    

14. 14

    Шаг 14

    После закипания воды приготовьте пар на пару в пароварке.

    

15. 15

    Шаг 15

    Разбейте яйцо в блюдо и готовьте 5 минут на индукционной плите 140 C (или 5 минут на газовой плите на среднем огне). Слегка приоткройте крышку палочками, чтобы выходил пар, предотвращая переваривание яйца из-за высокого давления внутри кастрюли.

    

16. 16

    Шаг 16

    Пока яйца готовятся на пару, подготовьте нарезанную кубиками морковь и измельченный зеленый лук.

    

17. 17

    Шаг 17

    Выключите огонь и подождите 5 минут, прежде чем открывать крышку (остаточное тепло продолжит готовить яйца).

    

18. 18

    Шаг 18

    Вылейте лишнюю воду с тарелки в кастрюлю.

    

19. 19

    Шаг 19

    Добавьте необходимое количество светлого соевого соуса.

    

20. 20

    Шаг 20

    Добавьте необходимое количество устричного соуса, кунжутного масла и нарезанной кубиками моркови, доведите до кипения и загустите кукурузным крахмалом.

    

21. 21

    Шаг 21

    Полейте соусом

    

22. 22

    Шаг 22

    Равномерно полейте соусом.

    

23. 23

    Шаг 23

    В завершение посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.

    

24. 24

    Шаг 24

    Давайте поедим!

    

25. 25

    Шаг 25

    Добавьте меньше светлого соевого соуса и устричного соуса по своему вкусу; это сделает цвет более красивым.