Kwiaty rozkwitają w bogactwie i dobrobycie

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj kapustę chińską

   

2. 02

   Krok 2

   Weź 5 liści kapusty i umyj je.

   

3. 03

   Krok 3

   Oddziel łodygi i liście kapusty chińskiej

   

4. 04

   Krok 4

   Usuń liście z kapusty pekińskiej i zachowaj łodygę.

   

5. 05

   Krok 5

   Zagotuj odpowiednią ilość wody.

   

6. 06

   Krok 6

   Blanszuj łodygi kapusty przez 2 minuty

   

7. 07

   Krok 7

   Wyjmij i opłucz zimną wodą

   

8. 08

   Krok 8

   Pokrój łodygi kapusty po skosie na...

   

9. 09

   Krok 9

   Plasterki kapusty pogrupowane według wielkości

   

10. 10

    Krok 10

    Do mielonego mięsa dodaj odpowiednią ilość oleju sezamowego, soli, jasnego sosu sojowego, posiekanego imbiru, posiekanej szalotki, proszku drobiowego i wina do gotowania, a następnie dobrze wymieszaj.

    

11. 11

    Krok 11

    Najpierw nadziewamy duże liście kapusty mielonym mięsem, umieszczając odpowiednią ilość mielonego mięsa wewnątrz każdego liścia.

    

12. 12

    Krok 12

    Złóż plasterki kapusty na pół

    

13. 13

    Krok 13

    Ułóż warzywa na talerzu od zewnątrz do wewnątrz, tak aby duże zewnętrzne plastry warzyw były nadziewane nadzieniem mięsnym, a małe wewnętrzne plastry warzyw były nadziewane nadzieniem mięsnym.

    

14. 14

    Krok 14

    Gotować na parze w parowarze po zagotowaniu wody

    

15. 15

    Krok 15

    Wbij jajko do naczynia i gotuj na parze 5 minut na kuchence indukcyjnej 140 C (lub 5 minut na kuchence gazowej na średnim ogniu). Pałeczkami delikatnie podważ pokrywkę, aby umożliwić ujście pary, zapobiegając w ten sposób przypaleniu jajka z powodu wysokiego ciśnienia wewnątrz naczynia.

    

16. 16

    Krok 16

    Podczas gdy jajka się gotują, przygotuj pokrojoną w kostkę marchewkę i posiekaną zieloną cebulę.

    

17. 17

    Krok 17

    Wyłącz ogień i odczekaj 5 minut przed otwarciem pokrywy (resztkowe ciepło będzie nadal gotować jajka).

    

18. 18

    Krok 18

    Wylej nadmiar wody z talerza do garnka.

    

19. 19

    Krok 19

    Dodaj odpowiednią ilość jasnego sosu sojowego

    

20. 20

    Krok 20

    Dodaj odpowiednią ilość sosu ostrygowego, oleju sezamowego i pokrojonej w kostkę marchewki, doprowadź do wrzenia i zagęść mąką kukurydzianą.

    

21. 21

    Krok 21

    Polej sosem

    

22. 22

    Krok 22

    Równomiernie rozlej sos

    

23. 23

    Krok 23

    Na koniec posyp posiekaną zieloną cebulką.

    

24. 24

    Krok 24

    Jedzmy!

    

25. 25

    Krok 25

    Dodaj mniej jasnego sosu sojowego i sosu ostrygowego według własnego gustu; kolor będzie wtedy piękniejszy.