Las flores florecen en la riqueza y la prosperidad.

Preparación

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   Paso 1

   Prepara col china

   

2. 02

   Paso 2

   Coge 5 hojas de col y lávalas bien.

   

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   Paso 3

   Separe los tallos y las hojas de la col china.

   

4. 04

   Paso 4

   Retire las hojas de la col china y conserve el tallo.

   

5. 05

   Paso 5

   Hierva la cantidad de agua necesaria.

   

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   Paso 6

   Escaldar los tallos de repollo durante 2 minutos.

   

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   Paso 7

   Retíralo con una cuchara y enjuágalo con agua fría.

   

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   Paso 8

   Corta los tallos de la col en diagonal en...

   

9. 09

   Paso 9

   Rodajas de repollo agrupadas por tamaño

   

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    Paso 10

    Agregue a la carne picada las cantidades adecuadas de aceite de sésamo, sal, salsa de soja clara, jengibre picado, chalotas picadas, caldo de pollo en polvo y vino de cocina, y mezcle bien.

    

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    Paso 11

    Primero, rellene las hojas grandes de repollo con carne picada, colocando una cantidad adecuada de carne picada dentro de cada hoja.

    

12. 12

    Paso 12

    Dobla las rodajas de repollo por la mitad

    

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    Paso 13

    Coloca las verduras en un plato desde el exterior hacia el interior, con las rodajas exteriores más grandes rellenas de carne y las rodajas interiores más pequeñas rellenas de carne.

    

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    Paso 14

    Vaporizar en una vaporera después de que el agua hierva.

    

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    Paso 15

    Casca un huevo en un plato y cuécelo al vapor 5 minutos en una placa de inducción 140 C (o 5 minutos en una estufa de gas a fuego medio). Usa palillos para abrir ligeramente la tapa y permitir que escape el vapor, evitando así que el huevo se cocine demasiado debido a la alta presión dentro de la olla.

    

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    Paso 16

    Mientras los huevos se cuecen al vapor, prepare las zanahorias cortadas en dados y las cebolletas picadas.

    

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    Paso 17

    Apague el fuego y espere 5 minutos antes de abrir la tapa (el calor residual seguirá cocinando los huevos).

    

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    Paso 18

    Vierta el agua sobrante del plato en la olla.

    

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    Paso 19

    Agregue una cantidad adecuada de salsa de soja clara.

    

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    Paso 20

    Agregue las cantidades adecuadas de salsa de ostras, aceite de sésamo y zanahorias cortadas en cubos, deje que hierva y espese con maicena.

    

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    Paso 21

    Vierta la salsa por encima

    

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    Paso 22

    Vierta la salsa de manera uniforme.

    

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    Paso 23

    Por último, espolvoree con cebolletas picadas.

    

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    Paso 24

    ¡A comer!

    

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    Paso 25

    Añade menos salsa de soja clara y salsa de ostras según tu gusto personal; esto hará que el color sea más bonito.