Мелкие ростки фасоли смешанного типа

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Основные ингредиенты.

   

2. 02

   Шаг 2

   Замочите проростки маша в воде, чтобы смыть кожицу, затем слейте воду и отложите в сторону.

   

3. 03

   Шаг 3

   Вымойте зеленый и красный перец, удалите семена и мякоть, затем нарежьте его полосками примерно одинаковой длины.

   

4. 04

   Шаг 4

   Очистите чеснок, измельчите его в пасту и положите в небольшую миску.

   

5. 05

   Шаг 5

   Налейте в кастрюлю много воды и доведите до кипения на сильном огне.

   

6. 06

   Шаг 6

   Добавьте ростки маша и перемешайте палочками, чтобы они быстро погрузились в воду.

   

7. 07

   Шаг 7

   Быстро выньте их и поместите в питьевую воду (бланшируйте около 10 20 ).

   

8. 08

   Шаг 8

   Нарезанные зеленые и красные болгарские перцы бланшировать в кастрюле до готовности.

   

9. 09

   Шаг 9

   Выньте их и сложите вместе с ростками маша.

   

10. 10

    Шаг 10

    После полного остывания слейте воду и перелейте смесь в миску.

    

11. 11

    Шаг 11

    Нагрейте масло в отдельной сковороде.

    

12. 12

    Шаг 12

    Вылейте в миску с измельченным чесноком.

    

13. 13

    Шаг 13

    Добавьте светлый соевый соус, бальзамический уксус, соль и сахар, чтобы получился соус.

    

14. 14

    Шаг 14

    Вылейте смесь в проростки маша и тщательно перемешайте.

    

15. 15

    Шаг 15

    Выложить на тарелку и подать к столу.