ถั่วงอกรวมขนาดเล็ก
สูตรผัดถั่วงอกนี้มีทั้งหมด 15 ขั้นตอน ส่วนผสมหลักระบุไว้ด้านล่าง
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ส่วนผสมหลัก
- 02
ขั้นตอน 2
แช่ถั่วงอกในน้ำเพื่อล้างเปลือกถั่วออก จากนั้นสะเด็ดน้ำและพักไว้
- 03
ขั้นตอน 3
ล้างพริกเขียวและพริกแดง เอาเมล็ดและเยื่อสีขาวออก แล้วหั่นเป็นชิ้นยาวประมาณเท่าๆ กัน
- 04
ขั้นตอน 4
ปอกกระเทียม บดให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วใส่ลงในชามขนาดเล็ก
- 05
ขั้นตอน 5
เติมน้ำลงในหม้อให้เยอะๆ แล้วตั้งไฟแรงจนเดือด
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่ถั่วงอกลงไปแล้วใช้ตะเกียบคนให้ถั่วงอกจมลงในน้ำซอสอย่างรวดเร็ว
- 07
ขั้นตอน 7
นำออกอย่างรวดเร็วแล้วแช่ในน้ำดื่ม (ลวกประมาณ 10 20 )
- 08
ขั้นตอน 8
ลวกพริกหวานสีเขียวและสีแดงที่หั่นฝอยในหม้อจนสุกพอดี
- 09
ขั้นตอน 9
นำออกมาแล้วนำไปรวมกับถั่วงอก
- 10
ขั้นตอน 10
หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้เทน้ำออกและใส่ลงในชามผสม
- 11
ขั้นตอน 11
ตั้งน้ำมันในกระทะอีกใบให้ร้อน
- 12
ขั้นตอน 12
เทลงในชามที่มีกระเทียมสับ
- 13
ขั้นตอน 13
เติมซีอิ๊วขาว น้ำส้มบัลซามิก เกลือ และน้ำตาล เพื่อทำซอส
- 14
ขั้นตอน 14
เทส่วนผสมลงในถั่วงอกแล้วคนให้เข้ากัน
- 15
ขั้นตอน 15
จัดใส่จานและเสิร์ฟได้เลย
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้