Brotes de soja mixtos pequeños
Esta receta de brotes de soja salteados consta de 15 pasos. Los ingredientes principales se enumeran a continuación.
Preparación
- 01
Paso 1
Ingredientes principales.
- 02
Paso 2
Remoje los brotes de frijol mungo en agua para eliminar las cáscaras, luego escúrralos y resérvelos.
- 03
Paso 3
Lava los pimientos verdes y rojos, retira las semillas y la parte blanca, y córtalos en tiras de longitud similar.
- 04
Paso 4
Pela el ajo, machácalo hasta formar una pasta y ponla en un tazón pequeño.
- 05
Paso 5
Añade abundante agua a la olla y ponla a hervir a fuego alto.
- 06
Paso 6
Añade los brotes de soja y remueve con palillos para sumergirlos rápidamente.
- 07
Paso 7
Retírelas rápidamente y colóquelas en agua potable (escalde durante unos 10 20 ).
- 08
Paso 8
Escalde los pimientos verdes y rojos picados en la olla hasta que estén cocidos.
- 09
Paso 9
Sácalos y mézclalos con los brotes de frijol mungo.
- 10
Paso 10
Una vez que se haya enfriado por completo, escurra el agua y viértala en un recipiente para mezclar.
- 11
Paso 11
Calentar el aceite en una sartén aparte.
- 12
Paso 12
Vierta en el tazón con el ajo picado.
- 13
Paso 13
Para hacer una salsa, añade salsa de soja clara, vinagre balsámico, sal y azúcar.
- 14
Paso 14
Vierta la mezcla sobre los brotes de frijol mungo y mezcle bien.
- 15
Paso 15
Emplatar y servir.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.