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中国 • 卵・豆腐
小粒ミックスもやし
このもやし炒めのレシピは15ステップです。主な材料は以下のとおりです。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
主な材料。
- 02
手順 2
緑豆もやしを水に浸して皮を洗い流し、水気を切って脇に置いておく。
- 03
手順 3
緑と赤のピーマンを洗い、種とワタを取り除き、ほぼ同じ長さの細切りにする。
- 04
手順 4
ニンニクの皮をむき、ペースト状になるまで潰して、小さなボウルに入れる。
- 05
手順 5
鍋にたっぷりの水を加え、強火で沸騰させる。
- 06
手順 6
もやしを加え、箸でかき混ぜて素早くスープに浸す。
- 07
手順 7
それらを素早く取り出し、飲料水に浸します（約10 20湯通しします）。
- 08
手順 8
細かく刻んだ緑と赤のピーマンを鍋に入れ、火が通るまでさっと茹でる。
- 09
手順 9
それらを取り出して、緑豆もやしと一緒に混ぜ合わせます。
- 10
手順 10
完全に冷めたら、水を切ってミキシングボウルに移す。
- 11
手順 11
別のフライパンで油を熱する。
- 12
手順 12
みじん切りにしたニンニクの入ったボウルに注ぎ入れる。
- 13
手順 13
薄口醤油、バルサミコ酢、塩、砂糖を加えてソースを作る。
- 14
手順 14
混ぜ合わせたものをもやしに注ぎ入れ、よく混ぜる。
- 15
手順 15
盛り付けて提供する。
栄養
このレシピの栄養量はまだ計算されていません。
出典: ユーザー提供の xiangha.csv