Germogli di fagioli misti piccoli
Questa ricetta per germogli di soia saltati in padella prevede 15 passaggi. Gli ingredienti principali sono elencati qui di seguito.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Ingredienti principali.
- 02
Passaggio 2
Immergete i germogli di fagioli mung in acqua per rimuovere la buccia, quindi scolateli e metteteli da parte.
- 03
Passaggio 3
Lavate i peperoni verdi e rossi, eliminate i semi e la parte bianca interna e tagliateli a strisce di lunghezza pressoché uguale.
- 04
Passaggio 4
Sbucciate l'aglio, schiacciatelo fino a ottenere una pasta e mettetela in una ciotolina.
- 05
Passaggio 5
Aggiungete abbondante acqua nella pentola e portatela a ebollizione a fuoco vivo.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete i germogli di fagioli mung e mescolate con le bacchette per immergerli rapidamente nell'acqua.
- 07
Passaggio 7
Toglieteli rapidamente e metteteli in acqua potabile (sbollentateli per circa 10 20 ).
- 08
Passaggio 8
Sbollentate i peperoni verdi e rossi tagliati a listarelle nella pentola fino a quando non saranno cotti.
- 09
Passaggio 9
Toglieteli e metteteli insieme ai germogli di fagioli mung.
- 10
Passaggio 10
Dopo averla fatta raffreddare completamente, scolatela e versatela in una ciotola.
- 11
Passaggio 11
Scaldare l'olio in una padella a parte.
- 12
Passaggio 12
Versare nella ciotola con l'aglio tritato.
- 13
Passaggio 13
Aggiungete salsa di soia leggera, aceto balsamico, sale e zucchero per preparare la salsa.
- 14
Passaggio 14
Versate il composto sui germogli di fagioli mung e mescolate bene.
- 15
Passaggio 15
Impiattate e servite.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.