Куриная колбаса с кукурузой

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте материалы

   

2. 02

   Шаг 2

   Удалите сухожилия и мембраны с куриной грудки, нарежьте ее на небольшие кусочки и замаринуйте с солью, зеленым луком и имбирем примерно на 20 минут.

   

3. 03

   Шаг 3

   Добавьте кукурузный крахмал к замаринованной куриной грудке и измельчите его в мясорубке до максимально мелкого состояния.

   

4. 04

   Шаг 4

   После измельчения курицы добавьте зерна кукурузы и перемешивайте около минуты (если зерна кукурузы слишком крупные, они легко развалятся при скатывании).

   

5. 05

   Шаг 5

   Выньте измельченную курицу, добавьте немного устричного соуса, светлого соевого соуса и соли, и перемешивайте в одном направлении, пока масса не станет липкой. Затем добавляйте масло порциями и снова перемешивайте, как показано на картинке.

   

6. 06

   Шаг 6

   Подготовьте кондитерский мешок, наполните его измельченным куриным фаршем и сделайте небольшое отверстие на кончике мешка, чтобы получить желаемую толщину начинки.

   

7. 07

   Шаг 7

   Разрежьте алюминиевую фольгу, выложите на неё куриный фарш, сверните рулетом, загнув концы в противоположные стороны. Сверните плотно и зафиксируйте форму. (Перед сворачиванием можно плотно защипнуть концы и прижать их к середине, чтобы мясо стало плотнее.)

   

8. 08

   Шаг 8

   Сверните его в желаемую форму.

   

9. 09

   Шаг 9

   Доведите воду до кипения, добавьте куриные рулетики и готовьте на пару около 20 минут (время можно регулировать в зависимости от их толщины и длины).

   

10. 10

    Шаг 10

    Дайте остыть, затем снимите фольгу. Оно очень упругое.

    

11. 11

    Шаг 11

    Детям очень понравилось, на вкус было замечательно!