닭고기와 옥수수 소시지

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요

   

2. 02

   단계 2

   닭가슴살에서 힘줄과 막을 제거하고, 작은 조각으로 자른 후 소금, 파, 생강을 넣고 약 20 분간 재워둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   양념에 재운 닭가슴살에 옥수수 전분을 넣고 고기 분쇄기에 넣어 최대한 곱게 갈아주세요.

   

4. 04

   단계 4

   닭고기를 잘게 다진 후 옥수수 알갱이를 넣고 약 1분간 섞어주세요 (옥수수 알갱이가 너무 크면 말 때 쉽게 부서질 수 있습니다).

   

5. 05

   단계 5

   다진 닭고기를 꺼내 굴소스, 간장, 소금을 약간 넣고 끈적해질 때까지 한 방향으로 볶습니다. 그런 다음 사진처럼 기름을 조금씩 넣어가며 다시 볶아줍니다.

   

6. 06

   단계 6

   짤주머니를 준비하고 다진 닭고기를 채운 다음, 원하는 두께에 맞춰 짤주머니 끝부분에 작은 구멍을 냅니다.

   

7. 07

   단계 7

   알루미늄 호일을 자르고 다진 닭고기를 그 위에 얹은 다음 돌돌 말아 양쪽 끝을 반대 방향으로 말아줍니다. 단단하게 말아 모양을 잡아줍니다. (말기 전에 양쪽 끝을 꽉 집어 가운데로 모아주면 고기가 더 단단해집니다.)

   

8. 08

   단계 8

   원하는 모양으로 말아주세요

   

9. 09

   단계 9

   물을 끓여서 닭고기롤을 넣고 약 20 분간 쪄주세요 (두께와 길이에 따라 시간을 조절하세요).

   

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    단계 10

    식힌 후 호일을 벗겨내세요. 아주 탄력이 좋아요.

    

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    단계 11

    아이들이 정말 좋아했어요, 맛도 훌륭했어요!