Hähnchen- und Maiswurst

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Materialien vorbereiten

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Sehnen und Häute von der Hähnchenbrust entfernen, sie in kleine Stücke schneiden und etwa 20 Minuten lang mit Salz, Frühlingszwiebeln und Ingwer marinieren.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die marinierte Hähnchenbrust mit Maisstärke vermengen und im Fleischwolf so fein wie möglich zerkleinern.

   

4. 04

   Schritt 4

   Nachdem das Hähnchenfleisch zerkleinert wurde, die Maiskörner hinzufügen und etwa eine Minute lang umrühren (wenn die Maiskörner zu groß sind, zerfallen sie beim Aufrollen leicht).

   

5. 05

   Schritt 5

   Das Hähnchenhackfleisch herausnehmen, etwas Austernsauce, helle Sojasauce und Salz hinzufügen und in eine Richtung rühren, bis die Masse klebrig wird. Dann portionsweise Öl hinzufügen und erneut umrühren, wie im Bild gezeigt.

   

6. 06

   Schritt 6

   Bereiten Sie einen Spritzbeutel vor, füllen Sie ihn mit Hühnerhackfleisch und schneiden Sie an der Spitze des Beutels eine kleine Öffnung entsprechend der gewünschten Dicke ab.

   

7. 07

   Schritt 7

   Schneiden Sie die Alufolie zu, geben Sie das Hähnchenhackfleisch darauf, rollen Sie es auf und schlagen Sie die beiden Enden in entgegengesetzte Richtungen ein. Rollen Sie es fest auf und fixieren Sie die Form. (Vor dem Aufrollen können Sie die beiden Enden fest zusammendrücken und zur Mitte hin drücken, um das Fleisch fester zu machen.)

   

8. 08

   Schritt 8

   Rolle es in deine Lieblingsform

   

9. 09

   Schritt 9

   Wasser zum Kochen bringen, die Hähnchenröllchen hineingeben und etwa 20 Minuten dämpfen (die Zeit je nach Dicke und Länge anpassen).

   

10. 10

    Schritt 10

    Lassen Sie es abkühlen, dann ziehen Sie die Folie ab. Es ist sehr elastisch.

    

11. 11

    Schritt 11

    Die Kinder waren begeistert, es hat super geschmeckt!