ไส้กรอกไก่และข้าวโพด
สูตรไส้กรอกไก่และข้าวโพด ทั้งหมด 11 ขั้นตอน เตรียมส่วนผสมให้พร้อม
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมวัสดุ
- 02
ขั้นตอน 2
นำเอ็นและเยื่อออกจากอกไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วหมักกับเกลือ ต้นหอม และขิงประมาณ 20 นาที
- 03
ขั้นตอน 3
ใส่แป้งข้าวโพดลงในอกไก่ที่หมักไว้ แล้วนำไปบดในเครื่องบดเนื้อจนละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้
- 04
ขั้นตอน 4
หลังจากสับไก่แล้ว ให้ใส่เมล็ดข้าวโพดลงไปและคนประมาณหนึ่งนาที (ถ้าเมล็ดข้าวโพดใหญ่เกินไป จะแตกง่ายเมื่อคุณม้วน)
- 05
ขั้นตอน 5
ตักเนื้อไก่สับใส่ลงในกระทะ เติมซอสหอยนางรมเล็กน้อย ซอสถั่วเหลือง และเกลือ แล้วคนไปในทิศทางเดียวจนเหนียว จากนั้นค่อยๆ เติมน้ำมันลงไปทีละน้อยแล้วคนอีกครั้งตามภาพ
- 06
ขั้นตอน 6
เตรียมถุงบีบครีม ใส่เนื้อไก่สับลงไป แล้วเจาะรูเล็กๆ ที่ปลายถุงตามความหนาที่ต้องการ
- 07
ขั้นตอน 7
ตัดแผ่นฟอยล์อลูมิเนียมเป็นรูปทรงต่างๆ บีบเนื้อไก่สับลงไป แล้วม้วนขึ้น จากนั้นม้วนปลายทั้งสองข้างไปในทิศทางตรงกันข้าม ม้วนให้แน่นและจัดทรงให้คงรูป (ก่อนม้วน คุณสามารถบีบปลายทั้งสองข้างให้แน่นและกดเข้าตรงกลางเพื่อให้เนื้อแน่นขึ้น)
- 08
ขั้นตอน 8
ม้วนให้เป็นรูปทรงที่คุณชอบ
- 09
ขั้นตอน 9
ต้มน้ำให้เดือด ใส่ไก่ห่อฟอยล์ลงไป แล้วนึ่งประมาณ 20 นาที (ปรับเวลาตามความหนาและความยาวของไก่ห่อฟอยล์)
- 10
ขั้นตอน 10
ปล่อยให้เย็นลงก่อน แล้วค่อยลอกฟอยล์ออก มันจะเด้งมาก
- 11
ขั้นตอน 11
เด็ก ๆ ชอบมาก รสชาติอร่อยสุด ๆ!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้