Kip- en maïsworst

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Materialen voorbereiden

   

2. 02

   Stap 2

   Verwijder de pezen en vliezen van de kipfilet, snijd deze in kleine stukjes en marineer ze ongeveer 20 minuten met zout, lente-ui en gember.

   

3. 03

   Stap 3

   Voeg maizena toe aan de gemarineerde kipfilet en maal deze in een vleesmolen tot een zo fijn mogelijk poeder.

   

4. 04

   Stap 4

   Nadat je de kip hebt fijngesneden, voeg je de maïskorrels toe en roer je dit ongeveer een minuut door (als de maïskorrels te groot zijn, vallen ze gemakkelijk uit elkaar wanneer je ze oprolt).

   

5. 05

   Stap 5

   Schep de kipgehakt eruit, voeg een beetje oestersaus, lichte sojasaus en zout toe en roer in één richting tot het plakkerig wordt. Voeg vervolgens de olie in porties toe en roer opnieuw, zoals op de afbeelding te zien is.

   

6. 06

   Stap 6

   Bereid een spuitzak voor, vul deze met kipgehakt en knip een kleine opening aan de bovenkant van de zak, afhankelijk van de gewenste dikte.

   

7. 07

   Stap 7

   Knip de aluminiumfolie open, doe het gehakt erop, rol het op en rol de twee uiteinden in tegengestelde richting op. Rol het strak op en vorm het goed. (Voordat je het oprolt, kun je de twee uiteinden stevig dichtknijpen en naar het midden drukken om het vlees steviger te maken.)

   

8. 08

   Stap 8

   Rol het op tot je favoriete vorm.

   

9. 09

   Stap 9

   Breng water aan de kook, voeg de kiprolletjes toe en stoom ze ongeveer 20 minuten (pas de tijd aan de dikte en lengte van de rolletjes aan).

   

10. 10

    Stap 10

    Laat het afkoelen en verwijder dan de folie. Het is erg veerkrachtig.

    

11. 11

    Stap 11

    De kinderen vonden het geweldig, het smaakte heerlijk!