Баклажаны, обжаренные с зеленым луком.
Рецепт жареных баклажанов с зеленым луком (с фотографиями), всего 18 шагов. Подготовьте ингредиенты.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты
- 02
Шаг 2
Нарежьте чеснок и отложите в сторону.
- 03
Шаг 3
Удалите стебель у баклажана, вымойте его, нарежьте на кусочки, добавьте необходимое количество соли и хорошо перемешайте.
- 04
Шаг 4
Промойте шнитт-лук.
- 05
Шаг 5
Нарежьте вымытый шнитт-лук на дольки и отложите в сторону.
- 06
Шаг 6
Через полчаса отожмите из баклажана воду.
- 07
Шаг 7
Приготовьте соус, добавив необходимое количество соевого соуса, уксуса, сахара, соли и кукурузного крахмала, и тщательно перемешайте.
- 08
Шаг 8
Налейте в вок необходимое количество растительного масла и нагрейте его примерно до 70% температуры. Затем добавьте баклажаны.
- 09
Шаг 9
Обжарьте баклажаны на сухой сковороде до появления аромата, затем переложите на тарелку.
- 10
Шаг 10
Оставшееся масло используйте для обжаривания чеснока.
- 11
Шаг 11
Добавьте баклажаны и обжарьте.
- 12
Шаг 12
Добавьте нарезанный шнитт-лук и обжарьте все вместе.
- 13
Шаг 13
Обжарьте шнитт-лук до размягчения, затем влейте приготовленный соус.
- 14
Шаг 14
Обжаривайте до появления аромата, затем уварите соус и снимите с огня.
- 15
Шаг 15
Подавать на тарелке
- 16
Шаг 16
Вкусное жареное блюдо из баклажанов и шнитт-лука готово к подаче!
- 17
Шаг 17
Давайте поедим вместе!
- 18
Шаг 18
Изображение готового изделия
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.