Beringela salteada com cebolinha
Receita de berinjela e cebolinha salteadas (com fotos), 18 passos no total. Prepare os ingredientes.
Preparo
- 01
Etapa 1
Prepare os ingredientes
- 02
Etapa 2
Corte o alho em fatias e reserve.
- 03
Etapa 3
Retire o talo da berinjela, lave-a, corte-a em pedaços, adicione uma quantidade adequada de sal e misture bem.
- 04
Etapa 4
Lave a cebolinha.
- 05
Etapa 5
Corte a cebolinha lavada em pedaços e reserve.
- 06
Etapa 6
Após meia hora, esprema a água da berinjela.
- 07
Etapa 7
Prepare um molho adicionando as quantidades adequadas de molho de soja, vinagre, açúcar, sal e amido de milho, e mexendo bem.
- 08
Etapa 8
Despeje uma quantidade adequada de óleo vegetal em uma wok e aqueça até que esteja cerca de 70% quente. Em seguida, adicione a berinjela.
- 09
Etapa 9
Refogue a berinjela em uma frigideira seca até ficar aromática e, em seguida, transfira-a para um prato.
- 10
Etapa 10
Use o azeite restante para refogar o alho.
- 11
Etapa 11
Adicione a berinjela e refogue.
- 12
Etapa 12
Adicione a cebolinha e refogue tudo junto.
- 13
Etapa 13
Refogue a cebolinha até ficar macia e, em seguida, despeje o molho preparado.
- 14
Etapa 14
Refogue até ficar aromático, depois reduza o molho e retire do fogo.
- 15
Etapa 15
Sirva em um prato.
- 16
Etapa 16
O delicioso refogado de berinjela e cebolinha está pronto para servir!
- 17
Etapa 17
Vamos comer juntos!
- 18
Etapa 18
Imagem do produto final
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.