Berenjena salteada con cebollino
Receta de salteado de berenjena y cebollino (con fotos), 18 pasos en total. Prepara los ingredientes.
Preparación
- 01
Paso 1
Prepara los ingredientes
- 02
Paso 2
Corta el ajo en rodajas y resérvalo.
- 03
Paso 3
Retire el tallo de la berenjena, lávela, córtela en trozos, añada una cantidad adecuada de sal y mezcle bien.
- 04
Paso 4
Lavar los cebollinos
- 05
Paso 5
Corta el cebollino lavado en trozos y resérvalo.
- 06
Paso 6
Después de media hora, exprime la berenjena para escurrir el agua.
- 07
Paso 7
Para preparar la salsa, agregue las cantidades adecuadas de salsa de soja, vinagre, azúcar, sal y maicena, y revuelva bien.
- 08
Paso 8
Vierta una cantidad adecuada de aceite vegetal en un wok y caliéntelo hasta que alcance aproximadamente el 70% de su temperatura. Luego, agregue la berenjena.
- 09
Paso 9
Sofríe la berenjena en una sartén seca hasta que desprenda aroma y luego colócala en un plato.
- 10
Paso 10
Utilice el aceite restante para sofreír el ajo.
- 11
Paso 11
Añade la berenjena y sofríe.
- 12
Paso 12
Añade el cebollino y sofríelo todo junto.
- 13
Paso 13
Sofríe el cebollino hasta que se ablande y luego vierte la salsa preparada.
- 14
Paso 14
Sofreír hasta que desprendan aroma, luego reducir la salsa y retirar del fuego.
- 15
Paso 15
Servir en un plato
- 16
Paso 16
¡El delicioso salteado de berenjena y cebollino está listo para servir!
- 17
Paso 17
¡Comamos juntos!
- 18
Paso 18
Imagen del producto terminado
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.