Тушеные свиные ножки с соевыми бобами
Тушеные свиные ножки с соевыми бобами: 25 рецепт (с фотографиями). Подготовьте свиные ножки, соевые бобы, имбирь и зеленый лук.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте свиные ножки, соевые бобы, имбирь и зеленый лук.
- 02
Шаг 2
Замочите соевые бобы на два часа заранее.
- 03
Шаг 3
Налейте в кастрюлю холодную воду.
- 04
Шаг 4
Добавьте отбеленные свиные ножки.
- 05
Шаг 5
Поэтому бланшируйте свиные ножки в течение трех минут.
- 06
Шаг 6
Отбейте свиные ножки, промойте их и отложите в сторону. Подготовьте нарезанный имбирь, чеснок, звездчатый анис, леденцовый сахар, соевые бобы и т.д.
- 07
Шаг 7
Нагрейте масло в сковороде, затем добавьте леденцовый сахар.
- 08
Шаг 8
Обжаривайте на слабом огне, помешивая, пока леденцовый сахар не растает и не приобретет насыщенный красновато-коричневый цвет.
- 09
Шаг 9
Добавьте свиные ножки.
- 10
Шаг 10
Обжаривайте на сильном огне до образования золотистой корочки.
- 11
Шаг 11
Добавьте ломтики имбиря и чеснока.
- 12
Шаг 12
Добавьте кулинарное вино и обжарьте.
- 13
Шаг 13
Добавьте светлый и темный соевый соус.
- 14
Шаг 14
Обжаривайте до образования золотистой корочки.
- 15
Шаг 15
Добавьте необходимое количество кипятка.
- 16
Шаг 16
Добавьте две звездочки аниса.
- 17
Шаг 17
Добавьте две ложки соуса хойсин.
- 18
Шаг 18
Огонь кипел
- 19
Шаг 19
Накройте крышкой и тушите на среднем или слабом огне 20 минут (периодически помешивая).
- 20
Шаг 20
Через 20 минут влейте замоченные соевые бобы.
- 21
Шаг 21
Обжарьте соевые бобы до равномерного состояния.
- 22
Шаг 22
Продолжайте накрывать крышкой и тушить на среднем или слабом огне в течение 30 минут.
- 23
Шаг 23
Через 30 минут увеличьте огонь, чтобы соус загустел.
- 24
Шаг 24
Добавьте нарезанный зеленый лук.
- 25
Шаг 25
После приготовления посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.