黄豆焖猪脚

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备猪蹄，黄豆，生姜，葱，备用

   

2. 02

   步骤 2

   黄豆提前泡两个小时

   

3. 03

   步骤 3

   锅下冷水

   

4. 04

   步骤 4

   倒入猪脚焯水

   

5. 05

   步骤 5

   所以开把猪蹄焯三分钟

   

6. 06

   步骤 6

   猪脚焯好水洗净备用，春天小段生姜切片大蒜切片八角，冰糖黄豆等备用

   

7. 07

   步骤 7

   热锅下油下冰糖

   

8. 08

   步骤 8

   小火慢炒至冰糖融化炒至枣红色

   

9. 09

   步骤 9

   倒入猪脚

   

10. 10

    步骤 10

    大火翻炒至上色

    

11. 11

    步骤 11

    下生姜片蒜片

    

12. 12

    步骤 12

    加入料酒翻炒

    

13. 13

    步骤 13

    倒入生抽，老抽

    

14. 14

    步骤 14

    翻炒至上色

    

15. 15

    步骤 15

    加入适量的开水

    

16. 16

    步骤 16

    加入两个八角

    

17. 17

    步骤 17

    加入两勺柱候酱

    

18. 18

    步骤 18

    大火烧开

    

19. 19

    步骤 19

    盖上盖子中小火焖炖20分钟（中途翻炒一下）

    

20. 20

    步骤 20

    20分钟后倒入泡好的黄豆

    

21. 21

    步骤 21

    把黄豆翻炒均匀

    

22. 22

    步骤 22

    继续盖上盖子中小火炖煮30分钟

    

23. 23

    步骤 23

    30分钟后开大火收汁

    

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    步骤 24

    加入小葱段

    

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    步骤 25

    出锅撒上葱花