Manitas de cerdo estofadas con soja
Manitas de cerdo estofadas con soja: Receta 25 paso (con fotos). Ingredientes: Manitas de cerdo, soja, jengibre, cebolletas.
Preparación
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Paso 1
Prepara manitas de cerdo, soja, jengibre y cebolletas.
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Paso 2
Remoje la soja durante dos horas con antelación.
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Paso 3
Pon agua fría en la olla.
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Paso 4
Vierta las patas de cerdo escaldadas.
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Paso 5
Entonces, escalde las manitas del cerdo durante tres minutos.
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Paso 6
Escaldar las manitas de cerdo, enjuagarlas y reservar. Preparar jengibre en rodajas, ajo, anís estrellado, azúcar de roca, soja, etc.
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Paso 7
Calienta el aceite en una sartén y luego añade el azúcar de roca.
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Paso 8
Sofreír a fuego lento hasta que el azúcar de roca se derrita y adquiera un color marrón rojizo intenso.
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Paso 9
Vierta las patas de cerdo
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Paso 10
Saltear a fuego alto hasta que se dore.
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Paso 11
Añade rodajas de jengibre y rodajas de ajo.
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Paso 12
Agregue vino de cocina y saltee.
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Paso 13
Agregue salsa de soja clara y salsa de soja oscura.
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Paso 14
Saltear hasta que se doren.
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Paso 15
Agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo.
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Paso 16
Añade dos anís estrellado
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Paso 17
Añade dos cucharadas de salsa hoisin.
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Paso 18
El fuego hirvió
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Paso 19
Tape y cocine a fuego medio-bajo durante 20 minutos (remueva ocasionalmente).
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Paso 20
Después de 20 minutos, agregue los granos de soja remojados.
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Paso 21
Saltee las semillas de soja de manera uniforme.
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Paso 22
Continúe tapado y cocine a fuego medio-bajo durante 30 minutos.
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Paso 23
Después de 30 minutos, suba el fuego para reducir la salsa.
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Paso 24
Agregue cebolletas picadas
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Paso 25
Espolvorear con cebolletas picadas después de cocinar.
Nutrición
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