Суп из рыбьего потроха и свиных ребрышек с печатью Соломона
Этот рецепт супа из свиных ребрышек с рыбьим желудком и печатью Соломона включает 7 шагов. Заранее замочите рыбий желудок и печать Соломона на 8 часов.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Замочите рыбий желудок и тюленя за 8 часов до приготовления.
- 02
Шаг 2
После промывания ребер замочите их в холодной воде, чтобы удалить кровь.
- 03
Шаг 3
В кастрюлю вылейте воду, добавьте свиные ребрышки, зеленый лук и имбирь, доведите до кипения и снимите пену.
- 04
Шаг 4
Удалите ребрышки и промойте их (это сделает суп более прозрачным, но вкус будет относительно слабее. Лично я предпочитаю более легкий вкус. Если вам не нравится слишком пресный вкус, вы можете снять пену от крови и добавить остальные ингредиенты сразу); разогрейте масло в сковороде и обжарьте зеленый лук и имбирь до появления аромата.
- 05
Шаг 5
Добавьте воду и свиные ребрышки.
- 06
Шаг 6
Добавьте приправы и 1 кулинарного вина, чтобы устранить рыбный запах.
- 07
Шаг 7
Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 1 часа. Добавьте соль и подавайте на стол.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.