Тушеная рыба «бычий хвост»
Рецепт тушеной рыбы «Бультейл» (с фотографиями и 14 шагами). Очистите рыбу «Бультейл», удалив жабры и внутренности.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Удалите жабры и внутренности у рыбы-бычка и тщательно промойте её.
- 02
Шаг 2
Нарежьте зеленый лук на дольки, имбирь на мелкие кусочки, чеснок измельчите, а кинзу на мелкие кусочки.
- 03
Шаг 3
Разогрейте масло в воке, добавьте звездчатый анис, корицу, лавровый лист, зеленый лук, имбирь и красный перец чили и обжаривайте до появления аромата.
- 04
Шаг 4
Добавьте соевую пасту и briefly обжарьте.
- 05
Шаг 5
Добавьте пасту из перца чили и бобов Писянь и briefly обжарьте.
- 06
Шаг 6
Налейте в кастрюлю воду, добавьте рыбу «бычий хвост» и посолите.
- 07
Шаг 7
Добавьте порошок сычуаньского перца.
- 08
Шаг 8
Добавьте светлый соевый соус
- 09
Шаг 9
Добавьте кулинарное вино
- 10
Шаг 10
Добавьте темный соевый соус
- 11
Шаг 11
Добавьте куриный жир
- 12
Шаг 12
Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего и варите на медленном огне полчаса.
- 13
Шаг 13
Суп следует загустить.
- 14
Шаг 14
Посыпьте измельченным чесноком и нарезанной кинзой, затем выложите на тарелку и подавайте.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.