ปลาหางวัวตุ๋น

Name: ปลาหางวัวตุ๋น
Cuisine: China

สูตรปลาบูลเทลตุ๋น (พร้อมรูปภาพและ 14 ขั้นตอน) ทำความสะอาดปลาบูลเทลโดยเอาเหงือกและเครื่องในออก

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

ปลาหางวัวตุ๋น — ภาพขั้นตอนจากไฟล์ xiangha.csv ที่ผู้ใช้จัดให้ โดยไม่ได้ระบุผู้สร้างภาพต้นฉบับ

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
เอาเหงือกและเครื่องในออกจากปลาบูลเทล แล้วล้างให้สะอาด
02
ขั้นตอน 2
หั่นต้นหอมเป็นท่อนๆ ขิงเป็นชิ้นเล็กๆ กระเทียมสับละเอียด และผักชีเป็นชิ้นเล็กๆ
03
ขั้นตอน 3
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่โป๊ยกั๊ก อบเชย ใบกระวาน ต้นหอม ขิง และพริกแดง ผัดจนมีกลิ่นหอม
04
ขั้นตอน 4
ใส่เต้าเจี้ยวลงไปแล้วผัดสักครู่
05
ขั้นตอน 5
ใส่พริกแกงปี่เซียนลงไปแล้วผัดสักครู่
06
ขั้นตอน 6
เติมน้ำลงในหม้อ ใส่ปลาบูลเทลลงไป แล้วใส่เกลือ
07
ขั้นตอน 7
ใส่ผงพริกเสฉวน
08
ขั้นตอน 8
เติมซีอิ๊วขาว
09
ขั้นตอน 9
เติมไวน์สำหรับปรุงอาหาร
10
ขั้นตอน 10
ใส่ซีอิ๊วดำ
11
ขั้นตอน 11
ใส่ไขมันไก่ลงไป
12
ขั้นตอน 12
ต้มให้เดือดด้วยไฟแรง จากนั้นลดไฟลงปานกลางและเคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง
13
ขั้นตอน 13
ควรทำให้ซุปข้นขึ้น
14
ขั้นตอน 14
โรยด้วยกระเทียมสับและผักชีสับ จากนั้นจัดใส่จานและเสิร์ฟ