Острая вяленая свинина с тмином

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Нарежьте свиную вырезку длинными полосками, как показано на картинке, и отложите в сторону.

   

2. 02

   Шаг 2

   Добавьте все приправы, показанные на картинке, для маринования.

   

3. 03

   Шаг 3

   Для лучшего вкуса лучше всего тщательно перемешать, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь.

   

4. 04

   Шаг 4

   На следующий день разогрейте масло и обжарьте мясо до полной готовности.

   

5. 05

   Шаг 5

   Жарить до тех пор, пока не получится цвет, показанный на картинке.

   

6. 06

   Шаг 6

   Слейте все масло и вылейте его обратно.

   

7. 07

   Шаг 7

   Разогрейте масло в сковороде, затем добавьте нарезанный перец чили, семена тмина, молотый сычуаньский перец и белые семена кунжута и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.

   

8. 08

   Шаг 8

   Обязательно готовьте на медленном огне, пока оно не приобретет цвет, показанный на картинке.

   

9. 09

   Шаг 9

   Затем можно высыпать предварительно обжаренное вяленое мясо.

   

10. 10

    Шаг 10

    После равномерного обжаривания добавьте необходимое количество белого сахара и глутамата натрия перед подачей на стол.

    

11. 11

    Шаг 11

    Продолжайте помешивать до однородной массы, затем выключите огонь.

    

12. 12

    Шаг 12

    В таком виде это очень вкусно! И хранить это тоже очень удобно!

    

13. 13

    Шаг 13

    Вяленая свинина с острым тмином от Minruyi — фото готового продукта