スパイシーなクミン風味のポークジャーキー

作り方

1. 01

   手順 1

   豚ヒレ肉を写真のように細長い短冊状に切り、脇に置いておく。

   

2. 02

   手順 2

   写真に写っている調味料をすべて加えてマリネしてください。

   

3. 03

   手順 3

   よく混ぜてラップで覆い、一晩冷蔵庫で冷やすと、より美味しくなります。

   

4. 04

   手順 4

   翌日、油を熱し、肉に火が通るまで揚げる。

   

5. 05

   手順 5

   写真に示されている色になるまで揚げてください。

   

6. 06

   手順 6

   オイルをすべて抜き取り、排出する。

   

7. 07

   手順 7

   フライパンに油を熱し、刻んだ唐辛子、クミンシード、挽いた四川山椒、白ごまを加えて香りが立つまで炒める。

   

8. 08

   手順 8

   写真のような色になるまで、弱火でじっくりと加熱してください。

   

9. 09

   手順 9

   次に、あらかじめ揚げておいたジャーキーを注ぎ入れます。

   

10. 10

    手順 10

    均一に炒めた後、適量の白砂糖とグルタミン酸ナトリウムを加えてから盛り付けてください。

    

11. 11

    手順 11

    よく混ざるまでかき混ぜ続け、その後火を止める。

    

12. 12

    手順 12

    そのまま食べても美味しいですよ！しかも保存もとても簡単です！

    

13. 13

    手順 13

    ミンルイのスパイシークミンポークジャーキー - 完成品写真