Баклажаны, обжаренные во фритюре
Рецепт жареных баклажанов с фотографиями, 12 шагов. Три новых баклажана.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Три недавно купленных баклажана
- 02
Шаг 2
Вымойте его и отложите в сторону, затем замочите в воде...
- 03
Шаг 3
Судя по ломтикам, двух баклажанов вполне достаточно!
- 04
Шаг 4
Нарезанные на длинные полоски
- 05
Шаг 5
Замочить в воде
- 06
Шаг 6
Слейте воду, затем добавьте в масло на сковороде сычуаньский перец горошком, перец чили, зубчики чеснока и ломтики имбиря.
- 07
Шаг 7
Добавьте необходимое количество корицы.
- 08
Шаг 8
Корица
- 09
Шаг 9
Масла нужно совсем немного. Накройте крышкой и тушите баклажаны на медленном огне. При желании можно добавить немного воды.
- 10
Шаг 10
Аккуратно помешивайте, избегая резких движений. Баклажаны станут очень мягкими во время жарки! Следите за температурой, так как цвет постепенно меняется, и обязательно вынимайте их из сковороды в нужный момент. Перед тем как снять с огня, добавьте корицу, светлый соевый соус и соль, затем хорошо перемешайте…
- 11
Шаг 11
Отлично сочетается с пшенной кашей~_~
- 12
Шаг 12
Я съела половину в мгновение ока! Потом ещё одну тарелку каши, и всё! Жареные баклажаны по вкусу напоминали жареное мясо.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.