Berinjela frita
Receita de berinjela frita com fotos, 12 passos no total. Três berinjelas recém-compradas.
Preparo
- 01
Etapa 1
Três berinjelas recém-compradas
- 02
Etapa 2
Lave bem e reserve, depois deixe de molho na água...
- 03
Etapa 3
Seguindo o corte, parece que duas berinjelas são suficientes!
- 04
Etapa 4
Corte em tiras compridas
- 05
Etapa 5
Mergulhe na água
- 06
Etapa 6
Escorra a água e, em seguida, adicione pimenta-de-Sichuan, pimenta malagueta, dentes de alho e fatias de gengibre ao óleo na panela.
- 07
Etapa 7
Adicione uma quantidade adequada de canela.
- 08
Etapa 8
Canela
- 09
Etapa 9
Não precisa de muito óleo. Tampe e cozinhe a berinjela em fogo baixo. Se quiser, pode adicionar um pouco de água.
- 10
Etapa 10
Mexa delicadamente, evitando movimentos bruscos. A berinjela ficará muito macia enquanto refoga! Observe o calor enquanto a cor muda gradualmente e certifique-se de retirá-la da panela no momento certo. Antes de retirá-la da panela, adicione canela em pó, molho de soja claro e sal, e misture bem.
- 11
Etapa 11
Combina muito bem com mingau de milho~_~
- 12
Etapa 12
Comi metade num instante! Depois tomei outra tigela de mingau e acabou tudo! A berinjela refogada tinha gosto de carne refogada.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.