揚げナス

作り方

1. 01

   手順 1

   新しく買ったナス３個

   

2. 02

   手順 2

   きれいに洗って脇に置いておき、それから水に浸してください。

   

3. 03

   手順 3

   スライスした様子を見ると、ナス2本で十分なようだ！

   

4. 04

   手順 4

   細長い短冊状に切る

   

5. 05

   手順 5

   水に浸す

   

6. 06

   手順 6

   水を切り、フライパンの油に四川山椒、唐辛子、ニンニク、生姜のスライスを加える。

   

7. 07

   手順 7

   適量のシナモンを加える

   

8. 08

   手順 8

   シナモン

   

9. 09

   手順 9

   油は少量で十分です。ナスを蓋をして弱火で煮込みます。お好みで水を加えても構いません。

   

10. 10

    手順 10

    優しくかき混ぜ、乱暴に扱わないようにしてください。炒めているうちにナスはとても柔らかくなります！色が徐々に変化していくので、火加減をよく見て、適切なタイミングでフライパンから取り出してください。フライパンから取り出す前に、シナモンパウダー、薄口醤油、塩を加えてよく混ぜます。

    

11. 11

    手順 11

    キビ粥ととてもよく合いますよ～_～

    

12. 12

    手順 12

    あっという間に半分食べてしまいました！それからもう一杯お粥を食べたら、全部なくなってしまいました！炒めたナスは、まるで肉の炒め物のような味がしました。