aubergines frites
Recette d'aubergines frites avec photos, en 12 étapes. Trois aubergines fraîchement achetées.
Préparation
- 01
Étape 1
Trois aubergines fraîchement achetées
- 02
Étape 2
Lavez-le soigneusement et mettez-le de côté, puis faites-le tremper dans l'eau...
- 03
Étape 3
D'après les tranches, il semblerait que deux aubergines suffisent !
- 04
Étape 4
Découpé en longues bandes
- 05
Étape 5
Trempez dans l'eau
- 06
Étape 6
Égouttez l'eau, puis ajoutez les grains de poivre du Sichuan, les piments, les gousses d'ail et les tranches de gingembre à l'huile dans la poêle.
- 07
Étape 7
Ajoutez une quantité appropriée de cannelle
- 08
Étape 8
Cannelle
- 09
Étape 9
Il ne faut pas beaucoup d'huile. Couvrez et laissez mijoter les aubergines. Vous pouvez ajouter un peu d'eau si vous le souhaitez.
- 10
Étape 10
Remuez délicatement, sans brusquer les mouvements. L'aubergine deviendra très tendre à la cuisson ! Surveillez la cuisson et la couleur qui change progressivement, et retirez-la de la poêle au bon moment. Avant de la retirer, ajoutez la cannelle en poudre, la sauce soja claire et le sel, puis mélangez bien.
- 11
Étape 11
Ça se marie très bien avec le porridge de millet~_~
- 12
Étape 12
J'en ai mangé la moitié en un rien de temps ! Ensuite, j'ai pris un autre bol de porridge, et il n'en restait plus rien ! Les aubergines sautées avaient le même goût qu'un bol de viande sautée.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.