Баклажаны, приготовленные на пару, с яйцом

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Вымойте помидоры и приготовьте два яйца.

   

2. 02

   Шаг 2

   Нарежьте помидоры кубиками

   

3. 03

   Шаг 3

   Разбейте яйца в миску и хорошо взбейте.

   

4. 04

   Шаг 4

   Выложите взбитые яйца и помидоры в большую миску, добавьте щепотку соли и хорошо перемешайте.

   

5. 05

   Шаг 5

   Подготовьте форму: смажьте дно и бока маслом, вылейте смесь из томатов и яиц, накройте пищевой пленкой и проделайте небольшие отверстия сверху.

   

6. 06

   Шаг 6

   После закипания воды готовьте на пару 10 минут.

   

7. 07

   Шаг 7

   Время вышло, выньте из формы и нарежьте полосками.

   

8. 08

   Шаг 8

   Выложите на тарелку и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.