Грибы эноки с ферментированными черными бобами

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Готовый продукт

   

2. 02

   Шаг 2

   Удалите корни у грибов эноки, промойте их и бланшируйте в кипящей воде.

   

3. 03

   Шаг 3

   Бланшируйте еще немного (потому что это грибок).

   

4. 04

   Шаг 4

   Подготовьте таз с прохладной водой.

   

5. 05

   Шаг 5

   Выньте бланшированные грибы и поместите их в холодную воду до полного остывания.

   

6. 06

   Шаг 6

   После охлаждения удалите и слейте воду.

   

7. 07

   Шаг 7

   Мелко нарежьте маленькие красные перчики чили и чеснок.

   

8. 08

   Шаг 8

   Разрежьте лимон пополам

   

9. 09

   Шаг 9

   Переложите все приготовленные приправы в чистую емкость.

   

10. 10

    Шаг 10

    Тщательно перемешайте.

    

11. 11

    Шаг 11

    Выложите на тарелку и наслаждайтесь!