Cogumelos Enoki com feijão preto fermentado

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Produto final

   

2. 02

   Etapa 2

   Retire as raízes dos cogumelos enoki, lave-os e escalde-os em água fervente.

   

3. 03

   Etapa 3

   Branqueie por mais um pouco (pois é um fungo).

   

4. 04

   Etapa 4

   Prepare uma bacia com água fria.

   

5. 05

   Etapa 5

   Retire os cogumelos escaldados e coloque-os em água fria até esfriarem.

   

6. 06

   Etapa 6

   Após o resfriamento, retire e escorra a água.

   

7. 07

   Etapa 7

   Pique as malaguetas vermelhas pequenas e o alho.

   

8. 08

   Etapa 8

   Corte o limão ao meio.

   

9. 09

   Etapa 9

   Coloque todos os temperos preparados em um recipiente limpo.

   

10. 10

    Etapa 10

    Misture bem

    

11. 11

    Etapa 11

    Sirva e aproveite!