Enoki-Pilze mit fermentierten schwarzen Bohnen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Fertigprodukt

   

2. 02

   Schritt 2

   Entfernen Sie die Wurzeln der Enoki-Pilze, waschen Sie sie und blanchieren Sie sie in kochendem Wasser.

   

3. 03

   Schritt 3

   Etwas länger blanchieren (weil es sich um Pilze handelt).

   

4. 04

   Schritt 4

   Bereiten Sie eine Schüssel mit kaltem Wasser vor.

   

5. 05

   Schritt 5

   Die blanchierten Pilze herausnehmen und in kaltes Wasser legen, bis sie abgekühlt sind.

   

6. 06

   Schritt 6

   Nach dem Abkühlen das Wasser entfernen und abtropfen lassen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Die kleinen roten Chilischoten und den Knoblauch fein hacken.

   

8. 08

   Schritt 8

   Die Zitrone halbieren

   

9. 09

   Schritt 9

   Gib alle vorbereiteten Gewürze in einen sauberen Behälter.

   

10. 10

    Schritt 10

    Gut vermischen

    

11. 11

    Schritt 11

    Richte es an und lass es dir schmecken!