Champignons Enoki aux haricots noirs fermentés

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Produit fini

   

2. 02

   Étape 2

   Retirez les racines des champignons enoki, lavez-les et blanchissez-les dans de l'eau bouillante.

   

3. 03

   Étape 3

   Blanchir un peu plus longtemps (car c'est un champignon).

   

4. 04

   Étape 4

   Préparez un bassin d'eau fraîche.

   

5. 05

   Étape 5

   Retirez les champignons blanchis et placez-les dans de l'eau froide jusqu'à ce qu'ils refroidissent.

   

6. 06

   Étape 6

   Après refroidissement, retirez et égouttez l'eau.

   

7. 07

   Étape 7

   Hachez finement les petits piments rouges et l'ail.

   

8. 08

   Étape 8

   Coupez le citron en deux.

   

9. 09

   Étape 9

   Mettez tous les assaisonnements préparés dans un récipient propre.

   

10. 10

    Étape 10

    Bien mélanger

    

11. 11

    Étape 11

    Servez et dégustez !