Измельчённая свинина с рыбным вкусом
Как приготовить Юй Сян Жоу Си (тушеную свинину с рыбным ароматом) с фотографиями и пошаговым рецептом (всего 7 шагов): Подготовка ингредиентов
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты
- 02
Шаг 2
Нарежьте побеги бамбука соломкой и варите 6 минут. Нарежьте древесные грибы соломкой. Нарежьте свиную вырезку соломкой и маринуйте 10 минут с половиной яичного белка, одной чайной ложкой перца и тремя чайными ложками растительного масла. Смешайте все приправы, кроме кукурузного крахмала, чтобы получился соус. Измельчите зеленый лук, имбирь и чеснок и смешайте с нарезанным перцем чили и ферментированной бобовой пастой.
- 03
Шаг 3
Смешайте маринованное измельченное мясо с двумя чайными ложками кукурузного крахмала. Нагрейте арахисовое масло с ароматизатором Yuhuang Youzi U в сковороде на среднем огне, добавьте мясо, обжаривайте на сильном огне до побеления и отложите в сторону.
- 04
Шаг 4
В оставшемся в сковороде масле обжарьте нарезанный перец чили, пасту из бобов чили Писянь, зеленый лук, имбирь и чеснок на медленном огне до появления аромата.
- 05
Шаг 5
Добавьте измельченное мясо и обжаривайте до равномерного распределения.
- 06
Шаг 6
Добавьте измельченные побеги бамбука и древесные грибы и обжарьте до однородной массы. Добавьте соус и обжаривайте на сильном огне, пока побеги бамбука и древесные грибы не будут полностью готовы.
- 07
Шаг 7
Загустить кукурузным крахмалом.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.