Жареные грибы
Рецепт жареных грибов с фотографиями, всего 11 шагов. Срежьте выращенные вами вешенки и отложите в сторону.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Я срезала выращенные мной вешенки и отложила их в сторону.
- 02
Шаг 2
Разорвите его вручную до состояния, показанного на картинке.
- 03
Шаг 3
Бланшировать в кипящей воде с небольшим количеством соли.
- 04
Шаг 4
Выньте из воды, остудите, отожмите лишнюю воду, затем замаринуйте с молотым перцем, молотым сычуаньским перцем и солью на некоторое время.
- 05
Шаг 5
Взбейте яйцо с холодной водой, добавьте муку и хорошо перемешайте.
- 06
Шаг 6
Перемешивайте до достижения консистенции, показанной на картинке: гладкой, без комочков и слегка вязкой.
- 07
Шаг 7
Добавьте грибы прямо в тесто.
- 08
Шаг 8
Как только масло нагреется, начните жарить грибы. (Можно положить один гриб заранее; если он быстро всплывет, можно добавить остальные грибы для жарки.)
- 09
Шаг 9
Жарить до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
- 10
Шаг 10
Слейте масло и выложите жареные грибы на тарелку. Готово!
- 11
Шаг 11
Жареные грибы - фото готового продукта
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.