Овощные булочки
Рецепт овощных булочек (с фотографиями и инструкцией, всего 18 шагов). Высыпьте муку в миску.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Высыпьте муку в миску.
- 02
Шаг 2
Всыпьте дрожжи, сахар и соль в муку.
- 03
Шаг 3
Тщательно перемешайте палочками.
- 04
Шаг 4
Постоянно вливая воду, непрерывно помешивайте до образования хлопьевидной консистенции.
- 05
Шаг 5
Замесите рыхлую муку в тесто.
- 06
Шаг 6
Накройте пищевой пленкой и оставьте бродить в теплом месте.
- 07
Шаг 7
Брожение должно продолжаться до увеличения объема 2 , затем следует вскрыть оболочку, чтобы обнаружить сотовую структуру.
- 08
Шаг 8
Вымесите тесто в длинную полоску, чтобы выпустить воздух.
- 09
Шаг 9
Разрезать на равные небольшие кусочки
- 10
Шаг 10
Сформируйте из небольших порций теста маленькие шарики.
- 11
Шаг 11
Накройте пищевой пленкой и оставьте на 10 минут.
- 12
Шаг 12
Время вышло, достаньте маленькие шарики теста и расплющите их.
- 13
Шаг 13
Сверните его в круглую обертку, которая будет тоньше снаружи и толще внутри.
- 14
Шаг 14
Выложите овощную начинку в середину.
- 15
Шаг 15
Сформируйте из теста складки и заверните в них начинку.
- 16
Шаг 16
Смажьте пароварку маслом, поместите булочки внутрь и дайте им подняться еще раз, пока они 2 вдвое.
- 17
Шаг 17
После ферментации пропарьте над кипящей водой в течение 10 минут, затем выключите огонь и дайте постоять 2 минуты.
- 18
Шаг 18
По истечении времени снимите с огня, выложите на тарелку, и блюдо готово к употреблению.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.