pãezinhos de legumes
Receita de Pãezinhos de Legumes (com fotos e instruções, 18 passos no total). Coloque a farinha em uma tigela.
Preparo
- 01
Etapa 1
Despeje a farinha na tigela.
- 02
Etapa 2
Despeje o fermento, o açúcar e o sal na farinha.
- 03
Etapa 3
Mexa bem com pauzinhos.
- 04
Etapa 4
Ao adicionar a água, mexa continuamente até obter uma consistência floculenta.
- 05
Etapa 5
Amasse a farinha floculenta até formar uma massa.
- 06
Etapa 6
Cubra com filme plástico e deixe fermentar em um local aquecido.
- 07
Etapa 7
Deixe fermentar até 2 de tamanho, depois abra para revelar uma estrutura em forma de favo de mel.
- 08
Etapa 8
Amasse a massa até formar uma tira comprida para liberar o ar.
- 09
Etapa 9
Corte em pedaços pequenos iguais.
- 10
Etapa 10
Amasse as pequenas porções até formar pequenas bolinhas de massa.
- 11
Etapa 11
Cubra com filme plástico e deixe descansar por 10 minutos.
- 12
Etapa 12
O tempo acabou, retire as bolinhas de massa e achate-as.
- 13
Etapa 13
Enrole a massa formando um disco redondo, mais fino por fora e mais grosso por dentro.
- 14
Etapa 14
Coloque o recheio de vegetais no meio.
- 15
Etapa 15
Aperte a massa formando pregas e envolva-a com o recheio.
- 16
Etapa 16
Unte a vaporizadora com óleo, coloque os pãezinhos dentro e deixe-os crescer pela segunda vez até 2 de tamanho.
- 17
Etapa 17
Após a fermentação, cozinhe no vapor sobre água fervente por 10 minutos, depois desligue o fogo e deixe descansar 2 minutos.
- 18
Etapa 18
Quando o tempo acabar, retire do fogo, coloque em um prato e está pronto para comer.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.