Bułki warzywne

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Wsyp mąkę do miski.

   

2. 02

   Krok 2

   Wsypać drożdże, cukier i sól do mąki.

   

3. 03

   Krok 3

   Dobrze wymieszaj pałeczkami

   

4. 04

   Krok 4

   Podczas dodawania wody należy stale mieszać, aż do uzyskania konsystencji kłaczków.

   

5. 05

   Krok 5

   Zagnieść mąkę kłaczkowatą, aż powstanie ciasto.

   

6. 06

   Krok 6

   Przykryj folią spożywczą i pozostaw do fermentacji w ciepłym miejscu.

   

7. 07

   Krok 7

   Fermentuj, aż 2 swoją objętość, a następnie rozłup, aby uzyskać strukturę plastra miodu.

   

8. 08

   Krok 8

   Zagnieść ciasto w długi pasek, aby uwolnić powietrze.

   

9. 09

   Krok 9

   Pokroić na równe małe kawałki

   

10. 10

    Krok 10

    Z małych porcji uformuj małe kulki ciasta.

    

11. 11

    Krok 11

    Przykryj folią spożywczą i odstaw na 10 minut.

    

12. 12

    Krok 12

    Czas minął, wyjmij małe kulki ciasta i spłaszcz je.

    

13. 13

    Krok 13

    Zwiń ciasto w okrągły placek, który będzie cieńszy na zewnątrz i grubszy w środku.

    

14. 14

    Krok 14

    Na środek włóż nadzienie warzywne

    

15. 15

    Krok 15

    Złóż ciasto w fałdy i zawiń w nie nadzienie.

    

16. 16

    Krok 16

    Posmaruj parowar olejem, włóż bułki do środka i pozwól im wyrosnąć po raz drugi, aż 2 swoją objętość.

    

17. 17

    Krok 17

    Po zakończeniu fermentacji gotuj na parze nad wrzącą wodą przez 10 minut, następnie wyłącz ogień i odstaw 2 minuty.

    

18. 18

    Krok 18

    Po upływie czasu zdejmij danie z ognia, przełóż na talerz i gotowe do spożycia.