Тушеный тофу с рыбой-лентой
Тушеный тофу с рыбой-лентой: пошаговый рецепт с фотографиями (всего 25 шагов). Подготовьте ингредиенты.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты
- 02
Шаг 2
Промойте подготовленную рыбу-ленту.
- 03
Шаг 3
Нарежьте имбирь, промойте зеленый лук, отделите белую часть от измельченной, очистите и нарежьте чеснок.
- 04
Шаг 4
Промойте тофу и нарежьте его на кусочки размером примерно 5 см.
- 05
Шаг 5
Приготовьте миску бульона.
- 06
Шаг 6
Налейте в кастрюлю необходимое количество растительного масла и нагрейте его.
- 07
Шаг 7
Выложите рыбу-ленту, уменьшите огонь до минимума и обжаривайте на медленном огне.
- 08
Шаг 8
Как только одна сторона подрумянится, переверните и обжарьте другую сторону.
- 09
Шаг 9
Выложите обжаренную рыбу на тарелку, а в оставшемся масле обжарьте имбирь, белую часть зеленого лука и чеснок до появления аромата.
- 10
Шаг 10
После обжаривания до появления аромата влейте бульон.
- 11
Шаг 11
Добавьте ложку красного перца чили.
- 12
Шаг 12
Влейте необходимое количество кулинарного вина.
- 13
Шаг 13
Хорошо перемешайте и доведите до кипения.
- 14
Шаг 14
Всыпьте ленточную рыбу.
- 15
Шаг 15
Добавьте необходимое количество воды.
- 16
Шаг 16
Добавьте тофу после варки.
- 17
Шаг 17
Добавьте необходимое количество соевого соуса.
- 18
Шаг 18
Добавьте необходимое количество порошка сычуаньского перца.
- 19
Шаг 19
После того, как блюдо прожарится и приобретет пряный вкус, добавьте ложку белого сахара.
- 20
Шаг 20
Тщательно перемешайте.
- 21
Шаг 21
Добавьте необходимое количество крахмала.
- 22
Шаг 22
После того как соус загустеет, переложите его на тарелку.
- 23
Шаг 23
Посыпьте мелко нарезанным зеленым луком, и тушеное тофу с рыбой готово к подаче!
- 24
Шаг 24
Вид сверху
- 25
Шаг 25
Изображение готового изделия
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.