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中国 • 魚介料理
豆腐とタチウオの煮込み
豆腐とタチウオの煮込み：写真付きのステップバイステップレシピ（全25ステップ）。材料を準備します。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
材料を準備する
- 02
手順 2
下準備したタチウオを洗う。
- 03
手順 3
生姜を薄切りにし、ネギを洗って白い部分と刻んだ部分を分け、ニンニクの皮をむいて薄切りにする。
- 04
手順 4
豆腐を洗い、約5の大きさに切ります。
- 05
手順 5
スープを一杯用意する
- 06
手順 6
適量の植物油を鍋に注ぎ、加熱する。
- 07
手順 7
タチウオを入れ、弱火にしてゆっくりとフライパンで焼く。
- 08
手順 8
片面が焼き色がついたら、ひっくり返してもう片面も焼く。
- 09
手順 9
フライパンで焼いたタチウオを皿に盛り付け、残りの油でショウガ、ネギの白い部分、ニンニクを香りが立つまで炒める。
- 10
手順 10
香りが立つまで炒めたら、スープストックを注ぎ入れる。
- 11
手順 11
赤唐辛子をスプーン一杯加える
- 12
手順 12
適量の料理酒を注ぎ入れる
- 13
手順 13
よくかき混ぜて沸騰させる。
- 14
手順 14
タチウオを注ぎ入れる
- 15
手順 15
適量の水を加える
- 16
手順 16
豆腐は茹でてから加える
- 17
手順 17
適量の醤油を加える
- 18
手順 18
適量の四川山椒粉を注ぎ入れる
- 19
手順 19
辛味を染み込ませるために煮込んだ後、白砂糖をスプーン一杯加える。
- 20
手順 20
よく混ぜる
- 21
手順 21
適量のデンプンを加える
- 22
手順 22
ソースが煮詰まったら、皿に移す。
- 23
手順 23
刻んだネギを散らせば、豆腐とタチウオの煮込み料理の出来上がりです！
- 24
手順 24
上から見た図
- 25
手順 25
完成品の画像
栄養
このレシピの栄養量はまだ計算されていません。
出典: ユーザー提供の xiangha.csv