Tofu brasato con pesce sciabola

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare gli ingredienti

   

2. 02

   Passaggio 2

   Lavare il pesce sciabola preparato.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Affettate lo zenzero, lavate i cipollotti e separate la parte bianca da quella tritata, quindi sbucciate e affettate l'aglio.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Lavate il tofu e tagliatelo a pezzi di circa 5 cm.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Preparare una ciotola di brodo

   

6. 06

   Passaggio 6

   Versare una quantità adeguata di olio vegetale in una pentola e scaldarlo.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Versate il pesce sciabola, abbassate la fiamma e cuocetelo lentamente in padella.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Una volta che un lato è dorato, giratelo per cuocere l'altro lato.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Adagiate il pesce sciabola scottato in padella su un piatto e fate soffriggere lo zenzero, la parte bianca del cipollotto e l'aglio nell'olio rimasto finché non sprigionano il loro aroma.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Dopo aver soffritto gli ingredienti fino a quando non saranno profumati, versare il brodo.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Aggiungi un cucchiaio di peperoncino rosso

    

12. 12

    Passaggio 12

    Versare la quantità adeguata di vino da cucina

    

13. 13

    Passaggio 13

    Mescolare bene e portare a ebollizione.

    

14. 14

    Passaggio 14

    Versare il pesce nastro

    

15. 15

    Passaggio 15

    Aggiungere la quantità d'acqua appropriata

    

16. 16

    Passaggio 16

    Aggiungere il tofu dopo la bollitura

    

17. 17

    Passaggio 17

    Aggiungere una quantità adeguata di salsa di soia

    

18. 18

    Passaggio 18

    Versare una quantità adeguata di pepe di Sichuan in polvere.

    

19. 19

    Passaggio 19

    Dopo la cottura, per far insaporire il tutto con le spezie, aggiungete un cucchiaio di zucchero bianco.

    

20. 20

    Passaggio 20

    Mescolare bene

    

21. 21

    Passaggio 21

    Aggiungere una quantità adeguata di amido

    

22. 22

    Passaggio 22

    Una volta che la salsa si è ridotta, trasferitela in un piatto.

    

23. 23

    Passaggio 23

    Cospargete con cipollotti tritati e il tofu brasato con il pesce sciabola è pronto per essere servito!

    

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    Passaggio 24

    Vista dall'alto

    

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    Passaggio 25

    Immagine del prodotto finito