Tofu Refogado com Peixe-Espada
Tofu Braseado com Peixe-Espada: Receita passo a passo com fotos ( 25 etapas no total). Prepare os ingredientes.
Preparo
- 01
Etapa 1
Prepare os ingredientes
- 02
Etapa 2
Lave o peixe-fita preparado.
- 03
Etapa 3
Corte o gengibre em fatias, lave as cebolinhas, separando a parte branca da parte picada, e descasque e fatie o alho.
- 04
Etapa 4
Lave o tofu e corte-o em pedaços de aproximadamente 5 cm.
- 05
Etapa 5
Prepare uma tigela de caldo.
- 06
Etapa 6
Despeje uma quantidade adequada de óleo vegetal em uma panela e aqueça-o.
- 07
Etapa 7
Adicione o peixe-fita, abaixe o fogo e frite lentamente na frigideira.
- 08
Etapa 8
Assim que um lado estiver dourado, vire para cozinhar o outro lado.
- 09
Etapa 9
Coloque o peixe-fita frito em um prato e refogue o gengibre, a parte branca da cebolinha e o alho no óleo restante até ficarem aromáticos.
- 10
Etapa 10
Após refogar até ficar aromático, adicione o caldo.
- 11
Etapa 11
Adicione uma colher de sopa de pimenta vermelha.
- 12
Etapa 12
Adicione a quantidade adequada de vinho para cozinhar.
- 13
Etapa 13
Mexa bem e deixe ferver.
- 14
Etapa 14
Despeje o peixe-fita
- 15
Etapa 15
Adicione a quantidade adequada de água.
- 16
Etapa 16
Adicione o tofu depois de cozido.
- 17
Etapa 17
Adicione uma quantidade adequada de molho de soja.
- 18
Etapa 18
Adicione a quantidade adequada de pó de pimenta-de-Sichuan.
- 19
Etapa 19
Após cozinhar para apurar o sabor picante, adicione uma colher de açúcar branco.
- 20
Etapa 20
Misture bem
- 21
Etapa 21
Adicione uma quantidade adequada de amido.
- 22
Etapa 22
Após o molho reduzir, transfira-o para um prato.
- 23
Etapa 23
Polvilhe com cebolinha picada e o tofu e o peixe-fita refogados estão prontos para servir!
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Etapa 24
Vista superior
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Etapa 25
Imagem do produto final
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.