เต้าหู้ตุ๋นกับปลาลิ้นหมา
เต้าหู้ตุ๋นปลาลิ้นหมา: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ (ทั้งหมด 25 ขั้นตอน) เตรียมส่วนผสมให้พร้อม
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมส่วนผสมให้พร้อม
- 02
ขั้นตอน 2
ล้างปลาลิ้นหมาที่เตรียมไว้ให้สะอาด
- 03
ขั้นตอน 3
หั่นขิงเป็นชิ้น ล้างต้นหอมและแยกส่วนสีขาวออกจากส่วนที่สับแล้ว ปอกเปลือกและหั่นกระเทียมเป็นชิ้น
- 04
ขั้นตอน 4
ล้างเต้าหู้ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 5 เซนติเมตร
- 05
ขั้นตอน 5
เตรียมน้ำซุปหนึ่งชาม
- 06
ขั้นตอน 6
เทน้ำมันพืชในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้ร้อน
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่ปลาลิ้นหมาลงไป ลดไฟลง และผัดอย่างช้าๆ
- 08
ขั้นตอน 8
เมื่อด้านหนึ่งสุกเหลืองแล้ว ให้พลิกด้านเพื่อทอดอีกด้านให้สุก
- 09
ขั้นตอน 9
วางปลาลิ้นหมาที่ทอดแล้วลงบนจาน จากนั้นนำขิง ต้นหอมส่วนสีขาว และกระเทียมไปผัดในน้ำมันที่เหลือจนหอม
- 10
ขั้นตอน 10
ผัดจนหอมแล้วจึงเทน้ำสต๊อกลงไป
- 11
ขั้นตอน 11
ใส่พริกป่นแดงลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะ
- 12
ขั้นตอน 12
เทไวน์สำหรับปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสมลงไป
- 13
ขั้นตอน 13
คนให้เข้ากันแล้วนำไปต้มจนเดือด
- 14
ขั้นตอน 14
เทปลาลิ้นหมาลงไป
- 15
ขั้นตอน 15
เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม
- 16
ขั้นตอน 16
ใส่เต้าหู้หลังจากต้มเสร็จแล้ว
- 17
ขั้นตอน 17
เติมซีอิ๊วในปริมาณที่เหมาะสม
- 18
ขั้นตอน 18
ใส่ผงพริกเสฉวนในปริมาณที่เหมาะสมลงไป
- 19
ขั้นตอน 19
หลังจากปรุงอาหารจนรสชาติเผ็ดซึมเข้าเนื้อแล้ว ให้เติมน้ำตาลทรายขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- 20
ขั้นตอน 20
ผสมให้เข้ากัน
- 21
ขั้นตอน 21
เติมแป้งในปริมาณที่เหมาะสม
- 22
ขั้นตอน 22
หลังจากซอสเคี่ยวจนข้นแล้ว ให้ตักใส่จาน
- 23
ขั้นตอน 23
โรยด้วยต้นหอมซอย แล้วเต้าหู้ตุ๋นและปลาลิ้นหมาก็พร้อมเสิร์ฟ!
- 24
ขั้นตอน 24
มุมมองจากด้านบน
- 25
ขั้นตอน 25
ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้