Geschmorter Tofu mit Bandfisch

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie die Zutaten vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   Waschen Sie den vorbereiteten Bandfisch.

   

3. 03

   Schritt 3

   Den Ingwer in Scheiben schneiden, die Frühlingszwiebeln waschen und die weißen Teile von den gehackten Teilen trennen, den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.

   

4. 04

   Schritt 4

   Waschen Sie den Tofu und schneiden Sie ihn in etwa 5 cm große Stücke.

   

5. 05

   Schritt 5

   Bereiten Sie eine Schüssel Brühe zu.

   

6. 06

   Schritt 6

   Gießen Sie eine angemessene Menge Pflanzenöl in einen Topf und erhitzen Sie es.

   

7. 07

   Schritt 7

   Den Bandfisch hineingeben, die Hitze reduzieren und langsam in der Pfanne braten.

   

8. 08

   Schritt 8

   Sobald eine Seite gebräunt ist, wenden Sie das Fleisch, um die andere Seite zu garen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Die gebratenen Bandfische auf einen Teller legen und Ingwer, Frühlingszwiebelweiß und Knoblauch im restlichen Öl anbraten, bis sie duften.

   

10. 10

    Schritt 10

    Nach dem Anbraten, bis es duftet, die Brühe dazugeben.

    

11. 11

    Schritt 11

    Einen Löffel rote Chilischote hinzufügen

    

12. 12

    Schritt 12

    Gießen Sie eine angemessene Menge Kochwein hinzu.

    

13. 13

    Schritt 13

    Gut umrühren und zum Kochen bringen.

    

14. 14

    Schritt 14

    Gieße den Bandfisch hinein.

    

15. 15

    Schritt 15

    Fügen Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu.

    

16. 16

    Schritt 16

    Tofu nach dem Kochen hinzufügen.

    

17. 17

    Schritt 17

    Fügen Sie eine angemessene Menge Sojasauce hinzu.

    

18. 18

    Schritt 18

    Geben Sie eine angemessene Menge Sichuanpfefferpulver hinzu.

    

19. 19

    Schritt 19

    Nach dem Kochen, damit sich die würzigen Aromen entfalten können, einen Löffel weißen Zucker hinzufügen.

    

20. 20

    Schritt 20

    Gut vermischen

    

21. 21

    Schritt 21

    Fügen Sie eine angemessene Menge Stärke hinzu.

    

22. 22

    Schritt 22

    Sobald die Sauce reduziert ist, geben Sie sie auf einen Teller.

    

23. 23

    Schritt 23

    Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen, und der geschmorte Tofu mit Bandfisch ist servierfertig!

    

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    Schritt 24

    Draufsicht

    

25. 25

    Schritt 25

    Bild des fertigen Produkts