Тушеная свинина с молодым картофелем
Этот рецепт тушеной свинины с мелким картофелем включает 8 шагов. Очистите и вымойте мелкий картофель из Шэньнунцзя. Вымойте свинину, замочите ее, чтобы удалить кровь, а затем нарежьте кубиками, отделив постную и жирную части.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Очистите и вымойте мелкий картофель из Шэньнунцзя. Вымойте мякоть, замочите ее, чтобы удалить кровь, а затем нарежьте кубиками, отделив постную и жирную части.
- 02
Шаг 2
Отварите мелкий картофель на пару до готовности. Нагрейте сковороду и обжарьте нарезанную кубиками жирную свинину и измельченный имбирь до тех пор, пока не вытопится масло.
- 03
Шаг 3
Вытопите жир из нарезанной кубиками свинины до золотистой корочки, пока она не начнет прилипать к стенкам сковороды. Уменьшите огонь до минимума и добавьте в масло белый сахар для карамелизации.
- 04
Шаг 4
Добавьте нарезанное кубиками постное мясо и быстро обжарьте, помешивая, до образования золотистой корочки.
- 05
Шаг 5
Добавьте отварной молодой картофель и обжарьте все вместе.
- 06
Шаг 6
Добавьте необходимое количество смеси пяти специй.
- 07
Шаг 7
Обжарьте чеснок и красный перец чили, затем добавьте соевый соус, соль и перец в указанном порядке. Кратковременно обжарьте и снимите с огня.
- 08
Шаг 8
Фотография готового изделия.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.