Carne de porco estufada com batatinhas
Esta receita de carne de porco estufada com batatinhas inclui 8 etapas. Descasque e lave as batatinhas da variedade Shennongjia. Lave a carne de porco, deixe-a de molho para remover o sangue e, em seguida, corte-a em cubos, separando as partes magras das partes gordas.
Preparo
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Etapa 1
Descasque e lave as batatinhas de Shennongjia. Lave a carne, deixe-a de molho para remover o sangue e, em seguida, corte-a em cubos, separando as partes magras das partes gordas.
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Etapa 2
Cozinhe as batatinhas no vapor até ficarem macias. Aqueça uma frigideira e refogue a carne de porco gorda em cubos e o gengibre ralado até que o óleo derreta.
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Etapa 3
Derreta a gordura da carne de porco em cubos até que esteja dourada e grude na lateral da panela. Reduza o fogo para baixo e adicione açúcar branco ao óleo para caramelizá-lo.
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Etapa 4
Adicione a carne magra cortada em cubos e refogue rapidamente até dourar.
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Etapa 5
Adicione as batatinhas cozidas no vapor e refogue tudo junto.
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Etapa 6
Adicione uma quantidade adequada de pó de cinco especiarias.
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Etapa 7
Refogue o alho e a pimenta vermelha, depois adicione o molho de soja, o sal e a pimenta-do-reino, nessa ordem. Refogue rapidamente e retire do fogo.
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Etapa 8
Foto do produto finalizado.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.