Cerdo estofado con patatas pequeñas
Esta receta de cerdo estofado con patatas pequeñas incluye 8 pasos. Pele y lave las patatas pequeñas de Shennongjia. Lave el cerdo, déjelo en remojo para quitarle la sangre y luego córtelo en dados, separando la parte magra de la grasa.
Preparación
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Paso 1
Pele y lave las papas pequeñas de Shennongjia. Lave la carne, déjela en remojo para quitarle la sangre y luego córtela en cubos, separando las partes magras de las grasas.
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Paso 2
Cueza al vapor las patatas pequeñas hasta que estén tiernas. Caliente una sartén y sofría la carne de cerdo grasa cortada en dados y el jengibre rallado hasta que se derrita la grasa.
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Paso 3
Derrite la grasa de la carne de cerdo en cubos hasta que se dore y se pegue a los lados de la sartén. Baja el fuego y agrega azúcar blanca al aceite para caramelizarlo.
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Paso 4
Añade la carne magra cortada en dados y sofríe rápidamente hasta que se dore.
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Paso 5
Añade las patatas baby al vapor y sofríelas juntas.
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Paso 6
Añade la cantidad adecuada de polvo de cinco especias.
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Paso 7
Sofríe el ajo y los chiles rojos, luego agrega la salsa de soja, la sal y la pimienta en ese orden. Sofríe brevemente y retira del fuego.
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Paso 8
Foto del producto terminado.
Nutrición
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