Maiale brasato con patate novelle
Questa ricetta per lo spezzatino di maiale con patate novelle prevede 8 passaggi. Pelate e lavate le patate novelle di Shennongjia. Lavate il maiale, mettetelo a bagno per eliminare il sangue e poi tagliatelo a cubetti, separando la parte magra da quella grassa.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Sbucciate e lavate le patate novelle di Shennongjia. Lavate la polpa, mettetela a bagno per eliminare il sangue e poi tagliatela a dadini, separando la parte magra da quella grassa.
- 02
Passaggio 2
Cuocete le patate novelle al vapore finché non saranno cotte. Scaldate una padella e fate soffriggere la pancetta a dadini e lo zenzero grattugiato finché l'olio non si sarà sciolto.
- 03
Passaggio 3
Fate sciogliere il grasso della carne di maiale a dadini finché non sarà dorato e si attaccherà ai bordi della padella. Abbassate la fiamma e aggiungete lo zucchero bianco all'olio per caramellarlo.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete la carne magra tagliata a dadini e fatela rosolare velocemente.
- 05
Passaggio 5
Aggiungete le patate novelle cotte al vapore e fatele saltare in padella.
- 06
Passaggio 6
Aggiungere una quantità adeguata di miscela di cinque spezie.
- 07
Passaggio 7
Soffriggi l'aglio e i peperoncini rossi, poi aggiungi la salsa di soia, il sale e il pepe in quest'ordine. Rosola brevemente e togli dal fuoco.
- 08
Passaggio 8
Foto del prodotto finito.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.