아기 감자를 곁들인 돼지고기 조림

조리 방법

1. 01

   단계 1

   선농가산 작은 감자는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻으세요. 고기는 깨끗이 씻어 핏물을 빼기 위해 물에 담근 후, 살코기와 지방을 분리하여 깍둑썰기하세요.

   

2. 02

   단계 2

   작은 감자는 익을 때까지 쪄주세요. 팬을 달궈 기름기가 많은 돼지고기를 깍둑썰기하고 생강을 채 썰어 기름이 나올 때까지 볶아주세요.

   

3. 03

   단계 3

   깍둑썰기한 돼지고기에서 기름이 갈색으로 변하고 팬 가장자리에 달라붙을 때까지 볶습니다. 불을 약하게 줄이고 기름에 흰 설탕을 넣어 캐러멜화합니다.

   

4. 04

   단계 4

   깍둑썰기한 살코기를 넣고 갈색이 될 때까지 재빨리 볶아주세요.

   

5. 05

   단계 5

   찐 미니 감자를 넣고 함께 볶아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   적당량의 오향가루를 넣으세요.

   

7. 07

   단계 7

   마늘과 붉은 고추를 볶다가 간장, 소금, 후추를 순서대로 넣고 잠시 볶은 후 불에서 내립니다.

   

8. 08

   단계 8

   완성품 사진.