หมูตุ๋นกับมันฝรั่งลูกเล็ก
สูตรหมูตุ๋นมันฝรั่งลูกเล็กนี้มีทั้งหมด 8 ขั้นตอน เริ่มจากปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งลูกเล็กจาก Shennongjia ล้างหมูให้สะอาด แช่น้ำเพื่อล้างเลือด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แยกส่วนที่เป็นเนื้อและส่วนที่เป็นไขมัน
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งลูกเล็กจากเสินหนงเจีย ล้างเนื้อสัตว์ แช่น้ำเพื่อล้างเลือดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แยกส่วนที่เป็นเนื้อแดงและส่วนที่เป็นไขมัน
- 02
ขั้นตอน 2
นำมันฝรั่งลูกเล็กไปนึ่งจนสุก ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วผัดหมูติดมันหั่นเต๋าและขิงซอยจนน้ำมันออกมา
- 03
ขั้นตอน 3
นำไขมันจากเนื้อหมูหั่นเต๋าลงไปผัดจนเป็นสีน้ำตาลและติดข้างกระทะ ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน แล้วเติมน้ำตาลทรายขาวลงไปในน้ำมันเพื่อเคี่ยวให้เป็นคาราเมล
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่เนื้อสัตว์ไม่ติดมันหั่นเต๋าลงไป แล้วผัดอย่างรวดเร็วจนเนื้อสุกเป็นสีน้ำตาล
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่มันฝรั่งลูกเล็กที่นึ่งแล้วลงไป ผัดให้เข้ากัน
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่ผงเครื่องเทศห้าชนิดในปริมาณที่เหมาะสม
- 07
ขั้นตอน 7
ผัดกระเทียมและพริกแดง จากนั้นใส่ซีอิ๊ว เกลือ และพริกไทยตามลำดับ ผัดสักครู่แล้วยกลงจากเตา
- 08
ขั้นตอน 8
ภาพถ่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้